صفحه محصول - پاورپوینت نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع

توضیحات

دانلود پاورپوینت نگهداری مواد غذایی با استفاده از تشعشع جهت رشته پزشکی در قالب 26 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش

مزایای اشعه دهی: افزایش زمان نگهداری محصولات ریشه ای، ضدعفونی کردن ادویه ها، میوه ها و غلات، کاهش میکروارگانیسمهای عامل فساد، تاخیر در رسیدن میوه ها، بهبود خصوصیات حسی مواد غذایی، تخریب یا کاهش میکروارگانیسمهای بیماریزای غیرقابل اجتناب به ویژه عوامل آلوده کننده مواد غذایی خام با منشا حیوانی

فهرست مطالب
روشهای نگهداری مواد غذایی
اشعه دهی(Irradiation )
مزایای اشعه دهی
دوز جذب شده
روش های اشعه دهی
کاربرد اشعه دهی در مواد غذایی
غلات:
فرآورده های گوشتی
مزایای اشعه دهی
محدودیت های اشعه دهی
تشعشعات مورد استفاده درصنایع غذایی
عوامل مؤثر بر كارایی اشعه ماوراء بنفش
انواع تشعشعات یونیزه
اشعه ایكس
اشعه گاما وكاتدی
کارایی
اثرمیكروب كشی دوز مشخصی از اشعه به عوامل زیر وابسته است:
بعضی از تغییراتی كه دراثر استریلیزاسیون مواد غذایی با اشعه به وجود می آیند عبارت انداز:
موارد استفاده از تکنیک های هسته ایی در حفظ و نگهداری مواد غذایی و افزایش تولید :
مایکرو ویو در صنایع غذایی
و...