خرید و دانلود فصل دوم پایان نامه استرس اکسیداتیو و تاثیر فعالیت بدنی بر آن با فرمت docx در قالب 33 صفحه ورد بصورت کامل و جامع با قابلیت ویرایش
فعالیت بدنی بخشی جدایی ناپذیر از زندگی انسان و حیوان است. برجسته ترین تغییر زیستی که به هنگام فعالیت بدنی رخ می دهد افزایش مقدار متابولیسم است که با افزایش مقدار مصرف اکسیژن، هم سو است. جابجایی و سرعت زیاد اکسیژن در داخل میتوکندری، ممکن است نشت الکترون را افزایش دهد و اجزاء و اندامک های حیاتی برای عملکرد سلول را در معرض فشار (استرس) اکسیداتیو قرار دهد (62،38،8). استرس اکسیداتیو وضعیتی است که در آن تعادل بهینه موجود بین تولید پرواکسیدان ها (رادیکال های آزاد) و پاک سازی آن ها توسط سیستم دفاعی آنتی اکسیدانی، از بین رفته و کفه ترازو به نفع تولید رادیکال های آزاد تغییر می یابد
فهرست مطالب
2-2- مبانی نظری 13
2-2-1- فرآیند استرس اکسیداتیو 13
2-2-2- گونه های اکسیژن فعال ( ROS) 14
2-2-3- رادیکال های آزاد و پراکسیداسیون چربی 14
2-2-3-1- منابع تولید رادیکال های آزاد 16
2-2-3-2- مکانیسم های تولید رادیکال های آزاد در جریان ورزش هوازی 16
2-2-4- سیستم های دفاع آنتی اکسیدانی 17
2-2-4-1- مواد آنتی اکسیدانی طبیعی اصلی 17
2-2-4-2- مکمل های آنتی اکسیدانی 18
2-2-5- اندازه گیری استرس اکسیداتیو در انسان 19
2-2-6- فعالیت بدنی و استرس اکسیداتیو 19
2-2-7 ال-کارنیتین 21
2-2-7-1- مواد غذایی حاوی ال کارنیتین و منابع آن 21
2-2-7-2- نقش ال -کارنیتین در اکسیداسیون چربی ها 22
2-2-7-3- نقش ال کارنیتین در فعالیت بدنی 23
2-2-7-4- نقش کارنیتین در تمرینات استقامتی 24
2-2-7-5- نقش کارنیتین در تمرینات شدید 24
2-2-7-6- خلاصه تاثیرات کارنیتین بر عملکرد ورزشی 25
2-3- پیشینه تحقیق 26
2-3-1- تأثیر فعالیت بدنی بر کراتین کیناز 26
2-3-2- تأثیر فعالیت بدنی بر مالون دی آلدئید 26
2-3-3- تأثیر فعالیت بدنی بر ظرفیت آنتی اکسیدانی توتال 28
2-3-4- ال استیل سیستئین 29
2- 3-5- پلی فنول ها 29
2-3-6- متیل سولفونیل متان 29
2-3-7- ویتامین C 30
2-3-8- امگا 3 31
2-4- جمع بندی 32
منابع