دانلود پاورپوینت اسیدآمینه ها و خواص فیزیکی و شیمیایی آنها جهت رشته شیمی در قالب 114 اسلاید و با فرمت pptx به صورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
ساختمان پروتئین‌ها: رشته‌ای از زنجیره‌های پلی‌پپتیدی طویل كه به موازات هم در طول یك محور واحد قرار دارند به وجود می‌آید. این‌ها در آب و محلول‌های نمكی رقیق غیرمحلولند و بسیار محكم می‌باشند از آنها می‌توان كلاژن، كراتین و ماتریكس استخوان را نام برد. كروی از زنجیره‌های پلی‌پپتیدی كه به هم پیچ‌خورده و اشكال كروی ایجاد می‌كنند بوجود می‌آیند. این‌ها در آب محلولند از آنها می‌توان آنزیم‌ها، پادتن‌ها، برخی هورمون‌ها و هموگلوبین میوزین وفیبرینوژن استثنا
فهرست مطالب
اسید امینه
انواع بر اساس گروهها
خواص فیزیکی وشیمیایی اسید امینه
نتایج تیتراسیون
واكنش گروه‌های كربوكسیل
واكنش‌های گروه‌های آمین
واكنش با دی‌نیتروفلوئوربنزن
واكنش با فنیل‌ایزوتیوسیانات
واكنش‌های گروه R یا جانشین شونده
پپتیدها
پپتیدهای غیر پروتئینی
خواص پپتیدها
پروتئین‌ها
ساختمان پروتئین‌ها
ساختمان اول پروتئین‌ها
ساختمان دوم پروتئین‌ها
مارپیچ آلفا
صفحه چین‌دار بتا
كراتین
كلاژن
ساختمان سوم پروتئین‌ها
و...