دانلود پاورپوینت روشهای نگهداری مواد غذایی جهت رشته مدیریت در قالب 36 اسلاید و با فرمت pptx بصورت کامل و جامع و با قابلیت ویرایش
بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است
ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد
آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي اغلب با آماده کردن آنها توأم است.
فهرست مطالب :
مقدمه
روش حرارتی
استریلیزاسیون :
استفاده از سرما
سیستمهای ایجاد کننده سرما در صنعت :
روشهای انجماد در صنعت عبارتند از :
رفع انجماد از مواد غذایی
خشک کردن
و...